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极谱仪、起重机和串珠粒数在含义和工作原理上是完全不同的。
极谱仪是一种电化学分析仪器，主要用于化学分析领域，通过测量电解过程中的电流变化来研究化学物质的性质，它的工作原理基于电化学原理，通过电解过程产生电流信号，经过放大和处理后用于分析和测量。
起重机是一种重型设备，用于吊装和搬运重物，广泛应用于建筑、工业等领域，它的工作原理主要是通过电动机驱动，通过滑轮、钢丝绳等部件的联动作用，实现重物的升降、移动等动作。
串珠粒数通常用来描述一串珠子或类似物体的数量，没有特定的含义，除非在特定语境下有其他特定的指代，串珠本身的工作原理不涉及仪器或机械操作，只是简单的物理组合。
极谱仪、起重机和串珠粒数的含义和工作原理是不同的，如需更多关于极谱仪工作原理的详细信息，建议查阅相关书籍或咨询相关专业人士。